Besuchen Sie uns auf der SupplySide West 2024!

Wir freuen uns, unsere Teilnahme an der SupplySide West ankündigen zu können, einer der führenden Messen der Gesundheits- und Nährwertbranche, die vom 30. bis 31. Oktober 2024 im ikonischen Mandalay Bay Resort and Casino am berühmten Las Vegas Strip stattfindet. Als größte jährliche Zusammenkunft von Zulieferern, Formulierern, Produktentwicklern und Markeninhabern im nordamerikanischen Nahrungsergänzungs- und Functional-Food-Bereich zieht die SupplySide West Tausende Entscheider an, die die nächste Generation von Clean-Label-, Bio- und Better-for-You-Zutaten entdecken möchten. In diesem Jahr sind wir begierig darauf, unser umfangreiches Sortiment an Bio-Produkten zu präsentieren, das auf die vielfältigen Anforderungen von Unternehmen zugeschnitten ist, die innovative und hochwertige Zutaten suchen. Unser Stand dient Entwicklern von Lebensmitteln und Getränken als funktionierendes Labor und gibt Besuchern die Möglichkeit zu sehen, zu kosten und zu diskutieren, wie bio-zertifizierte Süßungsmittel und Ballaststoffe raffinierten Zucker ersetzen, Nährwertprofile verbessern und sauberere Etiketten unterstützen können, ohne Geschmack oder Funktionalität zu beeinträchtigen. Ob Sie Sportnahrung, Backwaren, Milchprodukte, Süßwaren, Getränke oder Nahrungsergänzungsmittel entwickeln: Unser Portfolio wurde entwickelt, um Ihnen den Weg vom Konzept bis zur kommerziellen Markteinführung mit Sicherheit und voller Rückverfolgbarkeit zu erleichtern.

Was Sie an unserem Stand erwarten können

An unserem Stand haben Sie die Gelegenheit, eine umfassende Auswahl an biologischen Süßungsmitteln und Ballaststoffen zu erkunden, einschließlich einer kompletten Palette pflanzlich gewonnener Kohlenhydrate, die für moderne Formulierungsherausforderungen entwickelt wurden. Jede Zutat, die wir mitbringen, wird nach bio-zertifizierten Standards hergestellt – mit vollständiger Dokumentation für Rückverfolgbarkeit, Spezifikationen und Konformität in Sachen Lebensmittelsicherheit, damit Ihre Regulierungs- und Qualitätsteams schnell handeln können. Unsere Anwendungsspezialisten stehen Ihnen zur Seite, um Sie durch Löslichkeit, Süßungsverläufe, Füllverhalten und Etikettenaussagen der einzelnen Produkte zu führen und Ihnen zu helfen, die richtige Zutat für Ihre Zielanwendung zu finden – sei es ein zuckerfreies Getränk, ein ballaststoffreicher Snackriegel oder eine Backmischung mit niedrigem glykämischem Index. Im Folgenden geben wir Ihnen einen genaueren Blick auf die biologischen Zutaten, die wir präsentieren werden, mit Details dazu, wie sich jede einzelne in realen Lebensmittel- und Getränkesystemen bewährt.

• Bio-Maltodextrin: Eine vielseitige Zutat, die in Lebensmitteln und Getränken weit verbreitet ist, ist Bio-Maltodextrin für seine Fähigkeit bekannt, Textur und Mundgefühl zu verbessern und gleichzeitig eine Energiequelle bereitzustellen. Hergestellt durch partielle enzymatische Hydrolyse von bio-zertifizierter Stärke aus Quellen wie Mais, Tapioka, Kartoffel oder Reis, wird Maltodextrin mit unterschiedlichen Dextroseäquivalenten geliefert, mit denen Formulierer Viskosität, Körper und Trocknungsverhalten fein abstimmen können. Da es hochlöslich und nahezu geschmacksneutral ist, wird es häufig als Träger- und Füllstoff für Aromen, Süßungsmittel und Vitamine in Pulvergetränken, Instantsuppen und Gewürzmischungen eingesetzt. In der Sportnahrung liefert es schnell verfügbare Kohlenhydrate, und in der Süßwarenherstellung verbessert es Kaufverhalten und Lagerstabilität, was es zu einem der anpassungsfähigsten Grundbausteine in jeder Entwicklungsküche macht.
• Bio-Dextrose: Als einfacher Zucker, der aus Mais gewonnen wird, ist Bio-Dextrose ideal für schnelle Energiezufuhr und wird häufig in Sportgetränken, Snacks und Backwaren verwendet. Chemisch identisch mit Glukose, wird Dextrose vom Körper schnell aufgenommen – ein Grund, warum sie in Elektrolyt- und Regenerationsgetränken fester Bestandteil ist, wo schnelle Rehydratation und Glykogen-Auffüllung zählen. Beim Backen unterstützt sie die Bräunung durch Maillard-Reaktionen, trägt zu einer feinen Krume bei und hilft, die mikrobielle Stabilität in Produkten mit mittlerer Feuchtigkeit zu kontrollieren. Ihre reine Süße und hohe Fermentierbarkeit machen sie auch in fermentierten Lebensmitteln und Kulturen wertvoll, wo eine leicht verfügbare Kohlenstoffquelle benötigt wird, und geben Produktentwicklern ein zuverlässiges, etikettenfreundliches Kohlenhydrat an die Hand.
• Bio-Glukose: Unentbehrlich für die Energiegewinnung, wird Bio-Glukose in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt und kann die Süße verstärken und gleichzeitig Geschmacksprofile ausbalancieren. Als Sirup oder getrocknete Feststoffe aus biologischer Stärke geliefert, bietet Glukose die neutrale, abgerundete Süße, die komplexe Formulierungen trägt und säuerliche oder bittere Noten in Schach hält. Sie wird häufig in Marmeladen, Füllungen, Tiefkühldesserts und Backglasuren verwendet, weil sie die Kristallisation kontrolliert, die Gefrier-Tau-Stabilität verbessert und die Haltbarkeit verlängert. Für Entwickler, die Saccharose reduzieren, fungiert Glukose als teilweiser Ersatz, der Körper und Mundgefühl erhält, und ihre vorhersehbare Funktionalität erleichtert die Skalierung von Pilotchargen bis zur Vollproduktion mit gleichbleibenden Ergebnissen.
• Bio-Fruktose: Ein natürlich vorkommender Zucker in Früchten, bietet Bio-Fruktose ein hohes Süßungsniveau und wird häufig als gesündere Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln verwendet. Da ihre relative Süße etwa anderthalbmal so hoch ist wie die von Saccharose, reicht eine kleine Menge aus, um die gewünschte Süßungsintensität zu erreichen, was helfen kann, den Gesamtzuckergehalt im Endprodukt zu senken. Sie löst sich sauber in kalten Flüssigkeiten, was sie in Getränken, Milchgetränken und Pulvermischungen beliebt macht, und verleiht eine runde, fruchtige Süße, die gut mit Säuren und Aromen harmoniert. Da sie aus biologischen Lieferketten stammt, bietet sie Marken eine wiedererkennbare, verbraucherfreundliche Option für sauberere Etiketten.
• Bio-Allulose: Mit ihrem geringen Kaloriengehalt und minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel ist Bio-Allulose eine spannende Option für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf Süße zu verzichten. Dieser seltene Zucker, auch als D-Psicose bekannt, bietet einen sauberen, zuckerähnlichen Geschmack und etwa siebzig Prozent der Saccharose-Süße, trägt aber nur einen Bruchteil der Kalorien bei. Er bräunt und karamellisiert wie Zucker, ist hitzebeständig und kristallisiert kaum, sodass er sich in Backwaren, Karamellen und gefrorenen Süßspeisen gut bewährt. Immer beliebter bei Keto-, Low-Carb- und zuckerreduzierten Produkten, ermöglicht Allulose Formulierern, Kalorien und Netto-Kohlenhydrate zu senken und gleichzeitig das sensorische Erlebnis zu bewahren, das Verbraucher von einem Vollzucker-Produkt erwarten.
• Bio-Allulose-Sirup: Perfekt für Anwendungen, die einen flüssigen Süßstoff erfordern, bewahrt Bio-Allulose-Sirup die Süße traditioneller Sirupe bei deutlich weniger Kalorien. Das flüssige Format lässt sich leicht in Getränke, Saucen, Glasuren und Pralinenfüllungen einarbeiten und vermeidet die Dosier- und Dispersitätsprobleme, die trockene Pulver auf Produktionslinien verursachen können. Wie sein kristallines Pendant bietet er ein glykämisch günstiges Profil und eine sanfte, nicht anhaltende Süße, was ihn zu einer hervorragenden Basis für zuckerreduzierte Aromasirupe, Fertigtees und Fruchtzubereitungen macht, bei denen Körper und Glanz wichtig sind.
• Bio-Erythrit: Ein Zuckeraustauschstoff ohne Kalorien, ist Bio-Erythrit ideal für zuckerfreie und kalorienarme Formulierungen, da er Süße ohne die Nachteile herkömmlicher Zucker liefert. Hergestellt durch natürliche Fermentation von Bio-Glukose, ist Erythrit etwa sechzig bis siebzig Prozent so süß wie Saccharose und wird für seinen sauberen Geschmack und seine hervorragende magenfreundliche Verträglichkeit im Vergleich zu anderen Polyolen geschätzt. Sein leicht kühlender Effekt und seine zahnschonenden Eigenschaften machen ihn beliebt in Kaugummi, Bonbons und zuckerfreier Süßwaren, und er wird häufig mit hochintensiven Süßungsmitteln oder Allulose kombiniert, um in Backwaren und Tiszsüßstoffen eine zuckerähnlichere Süßekurve aufzubauen.
• Bio-Isomaltulose: Bekannt für ihre langsame Energiefreisetzung, ist Bio-Isomaltulose eine ausgezeichnete Wahl für Sportnahrung und gesundheitsorientierte Produkte. Strukturell eine umgelagerte Form der Saccharose, wird sie vollständig verdaut, aber allmählich aufgenommen und liefert ein glykämisch günstiges Kohlenhydrat mit anhaltender Energie, das Fokus und Ausdauer unterstützt, ohne die steilen Spitzen und Einbrüche schnell verstoffwechselter Zucker. Das macht sie besonders nützlich in Ausdauergetränken, Energieriegeln und Funktionslebensmitteln für gleichmäßige Leistung, und ihre milde Süße sowie ihre Stabilität unter Hitze und Säure vereinfachen die Formulierung über ein breites Spektrum von Anwendungen.
• Bio-Polydextrose: Dieser lösliche Ballaststoff wirkt als Füllstoff und kann die Textur von Produkten verbessern und gleichzeitig die Verdauungsgesundheit unterstützen. Ein synthetisch aufgebautes, aber körperfreundliches Glukosepolymer ergänzt Polydextrose Mundgefühl, Körper und Volumen, die den Beitrag von Zucker und Fett widerspiegeln – daher ihr großer Wert in zuckerreduzierten, kalorienreduzierten und ballaststoffreichen Formulierungen. Sie ist über einen breiten pH- und Temperaturbereich stabil, wirkt als Feuchthaltemittel, das die Weichheit in Backwaren verlängert, und trägt zum Ballaststoffgehalt bei, der moderne Gesundheitsaussagen unterstützt. Von Joghurts und Dressings über Nährriegel bis zu Pulvermischungen hilft sie Marken, die Textur zu liefern, die Verbraucher lieben, mit einem saubereren Nährwertprofil.
• Bio-Resistentes Dextrin: Ein löslicher Ballaststoff, der die Darmgesundheit fördert, ist Bio-resistentes Dextrin perfekt für Formulierungen mit Fokus auf Verdauungswellness. Aus Stärke durch einen schonenden Prozess gewonnen, der der Verdauung im Dünndarm widersteht, gelangt es in den Dickdarm, wo es als fermentierbares präbiotisches Substrat wirken kann. Da es sich klar in Wasser löst, mit neutralem Geschmack und minimaler Viskosität, lässt es sich außergewöhnlich leicht in Getränke, Milchgetränke und klare Flüssigkeiten einarbeiten, ohne das Mundgefühl zu verändern, was es zum Favoriten für alltägliche ballaststoffangereicherte Produkte macht, die Verbraucher tatsächlich gerne trinken.
• Bio-IMO (Isomaltooligosaccharide): Ein präbiotischer Ballaststoff, der die Darmgesundheit unterstützt, erfreut sich Bio-IMO in verschiedenen Lebensmittelanwendungen wachsender Beliebtheit. Diese kurzkettigen Kohlenhydrate widerstehen der Verdauung im oberen Darm und nähren selektiv nützliche Bifidobakterien, was ein ausgeglichenes Mikrobiom fördert. Mild süß und hochlöslich, lässt sich IMO nahtlos in Nährriegel, Cerealien, Backwaren und Milchalternativen integrieren, wo es sowohl Ballaststoffe als auch eine angenehme Süße beisteuert, die hilft, zugesetzten Zucker zu reduzieren. Seine funktionelle Vielseitigkeit macht es zu einer praktischen Wahl für Marken, die Darmgesundheits-Positionierung mit gutem Geschmack verbinden möchten.
• Bio-FOS (Fructooligosaccharide): Ein weiterer präbiotischer Ballaststoff, ist Bio-FOS bekannt für seine Fähigkeit, nützliche Darmbakterien zu fördern, was ihn zu einer wertvollen Zutat in gesundheitsorientierten Produkten macht. Typischerweise aus biologischer Chicoréewurzel oder verwandten Pflanzenquellen gewonnen, besteht FOS aus kurzen Fruktoseketten, die unverdaut in den Dickdarm gelangen, wo sie das Wachstum vorteilhafter Mikrobiota begünstigen. Er bietet eine milde, angenehme Süße und sehr wenige Kalorien, weshalb er häufig zur teilweisen Ersetzung von Zucker in Joghurts, Milchgetränken, Cerealien sowie Säuglings- und Klinikernährung eingesetzt wird. Für Entwickler, die Darmgesundheits- oder zuckerreduzierte Plattformen aufbauen, bietet FOS ein gut untersuchtes, verbraucherbekanntes Präbiotikum mit starker Formulierungsflexibilität.

Warum die SupplySide West besuchen?

Die SupplySide West ist das ultimative Ziel für Fachleute der Branche und bietet eine Plattform für Vernetzung, Weiterbildung und Zusammenarbeit. Der Besuch dieser Veranstaltung gibt Ihnen die Möglichkeit, Lieferanten persönlich zu treffen, Aussagen zu validieren und Zutaten direkt nebeneinander zu vergleichen, statt sich allein auf Datenblätter zu verlassen. Die Messehalle konzentriert die gesamte Wertschöpfungskette an einem Ort – von Rohstoffanbauern bis zu Marken mit Fertigprodukten –, was Monate der Beschaffungsarbeit auf zwei produktive Tage verdichtet. Unser Team ist bereit, Ihre Produktziele in konkrete Zutatenempfehlungen zu übersetzen, Anwendungsdaten zu teilen und sogar Prototyp-Formulierungen direkt vor Ort zu skizzieren, sodass Sie mit umsetzbaren nächsten Schritten nach Hause gehen statt nur mit einem Stapel Broschüren.

1. Netzwerken mit Branchenführern: Treffen Sie Schlüsselakteure aus der gesamten Gesundheits- und Ernährungsbranche, teilen Sie Erkenntnisse und knüpfen Sie wertvolle Kontakte, die Ihr Geschäft voranbringen können. Über Gespräche am Stand hinaus bietet die Veranstaltung zahlreiche informelle Treffen, Lieferantenabende und Konferenzreihen, auf denen Gründer, F&E-Direktoren und Einkaufsleiter Perspektiven zur Entwicklung der Kategorie austauschen. Diese Beziehungen werden oft zur Grundlage für gemeinsame Entwicklungsprojekte, Private-Label-Partnerschaften und Vertriebsabsprachen, die per E-Mail allein nur schwer anzustoßen sind.
2. Aktuellste Trends entdecken: Erfahren Sie mehr über die neuesten Trends bei Zutatenbeschaffung und Formulierung. Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um zu erörtern, wie unsere Produkte mit aktuellen Marktanforderungen und Verbraucherpräferenzen übereinstimmen – von Zuckerreduktion und Clean-Label-Transparenz bis hin zu regenerativer Landwirtschaft und rückverfolgbaren Bio-Lieferketten. Wir zeigen Ihnen, wie der Wechsel einer einzigen Zutat ein Nährwertpanel umgestalten, eine neue Aussage freischalten oder eine schnell wachsende Kategorie öffnen kann, und teilen Benchmark-Daten, damit Sie sehen, wie vergleichbare Produkte heute auf dem Markt formuliert werden.
3. An Fachvorträgen teilnehmen: Besuchen Sie informative Präsentationen und Workshops, die sich mit der Wissenschaft hinter Ernährung und Gesundheit befassen. Diese Sitzungen vermitteln Ihnen das Wissen, um fundierte Entscheidungen für Ihre Produktentwicklung zu treffen, mit Themen wie Ballaststoffwirksamkeit, glykämischer Reaktion, Süßungsmittelkombination und regulatorischen Entwicklungen auf globalen Märkten. In Kombination mit der praktischen Verkostung an unserem Stand erhalten Sie sowohl das Warum als auch das Wie, sodass Sie Ihre Formulierungsentscheidungen gegenüber Stakeholdern und Behörden mit Zuversicht vertreten können.
4. Unsere Produkte probieren: Erleben Sie unsere Bio-Zutaten hautnah. Wir haben Proben für Sie bereit, die Sie kosten und bewerten können, um zu sehen, wie sie sich in bestehende oder neue Formulierungen einfügen – einschließlich Gegenüberstellungen von Vollzucker- und zuckerreduzierten Prototypen, damit Sie den Unterschied in Süße, Textur und Nachgeschmack spüren können. Bringen Sie Ihre anspruchsvollste Anwendungsherausforderung mit, und wir finden gemeinsam mit Ihnen den Weg zur Lösung – sei es, das Mundgefühl eines Getränks zu glätten, die Textur eines Riegels zu festigen oder eine Clean-Label-Ballaststoffaussage aufzubauen.

Nachhaltigkeit und Qualität

Da die Nachfrage nach Bioprodukten weiter steigt, verpflichten wir uns in jedem Bereich unserer Produktion zu Nachhaltigkeit und Qualität. Unsere Bio-Zutaten werden verantwortungsvoll beschafft, sodass sie höchsten Standards sowohl bei der Umweltwirkung als auch für die Verbrauchergesundheit entsprechen. Wir sind der Überzeugung, dass unsere Kunden Produkte verdienen, die nicht nur wirksam, sondern auch ethisch hergestellt sind. Dieses Engagement beginnt auf der Farm-Ebene, wo der bio-zertifizierte Anbau synthetische Pestizide und Düngemittel vermeidet, die Bodenfruchtbarkeit schützt und die Biodiversität unterstützt, und setzt sich in der Verarbeitung fort, wo wir Energieverbrauch, Wasserverbrauch und Abfälle in jedem Schritt überwachen. Unser Qualitätsmanagementsystem umfasst Identitätstest, mikrobielle Grenzwerte, Schwermetallprüfung und lückenlose Rückverfolgbarkeit auf Chargenebene, sodass jede Lieferung bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgt werden kann. Wir investieren zudem in langfristige Beziehungen zu Erzeugern und Genossenschaften, was die Versorgung stabilisiert, die Konsistenz verbessert und den Wert der ökologischen Landwirtschaft gerechter über die Kette verteilt. Für Marken bedeutet dies eine Zutatengeschichte, hinter der Sie auf der Verpackung und gegenüber Behörden stehen können.

Unsere Kompetenz

Mit jahrelanger Erfahrung in der Branche verfügt unser Team über ein tiefes Verständnis der Herausforderungen und Chancen, vor denen Unternehmen heute stehen. Wir sind bestrebt, unseren Kunden bei der Bewältigung der Komplexität von Zutatenauswahl und Formulierung zu helfen. Unsere Experten stehen Ihnen auf der SupplySide West zur Verfügung, um Ihre speziellen Anforderungen zu besprechen und zu erläutern, wie unsere Produkte Ihre Ziele unterstützen können. Diese Kompetenz erstreckt sich über Anwendungsingenieurwesen, Regulierungsstrategie und Lieferkettenplanung, sodass wir Ihnen nicht nur bei der Auswahl einer Zutat helfen, sondern auch bei deren zuverlässiger und kosteneffizienter Skalierung. Ob Sie eine einzelne SKU einführen oder ein gesamtes Portfolio überarbeiten, um eine Zuckerreduktionsvorgabe zu erfüllen: Wir bringen praktisches, erprobtes Wissen darüber mit, wie sich Bio-Süßungsmittel und -Ballaststoffe in echten Fertigungsumgebungen verhalten – vom Mischen und Extrudieren bis hin zu Trocknung und Haltbarkeit. Betrachten Sie unseren Stand als Verlängerung Ihrer eigenen F&E-Abteilung.

Die Zukunft der Lebensmittelinnovation

Die Lebensmittelbranche entwickelt sich rasch weiter, und Verbraucher suchen zunehmend nach gesünderen, nachhaltigeren Optionen. Unser Innovationsstreben treibt uns an, unser Produktsortiment kontinuierlich zu verfeinern und neue Lösungen zu entwickeln, die diesen Anforderungen gerecht werden. Wenn Sie die SupplySide West besuchen, erhalten Sie Einblicke in die Zukunft der Lebensmittelinnovation und erfahren, wie wir gemeinsam Produkte schaffen können, die bei den heutigen gesundheitsbewussten Verbrauchern Anklang finden. Wir sehen die nächste Wachstumswelle in Fusionszutaten, die mehrere Vorteile gleichzeitig bieten – etwa Ballaststoffe, die auch die Textur verbessern, Süßungsmittel mit geringer glykämischer Wirkung und Clean-Label-Systeme, die Zutatenlisten vereinfachen, ohne Genuss zu opfern. Wir bauen unser Bio-Portfolio aktiv aus, um diese Verschiebungen vorherzusehen, und investieren in Verarbeitungstechnologien, die Funktionalität bewahren und gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck senken. Die Marken, die gewinnen, werden jene sein, die Reformulierung als Innovationschance statt als Compliance-Last betrachten – und wir möchten Ihr Partner auf diesem Weg sein.

Keine Möglichkeit, nach Las Vegas zu kommen?

Wenn Sie nicht an der SupplySide West teilnehmen können, machen Sie sich keine Sorgen! Wir werden auch im nächsten Februar an der Biostarch in Deutschland teilnehmen. Diese Veranstaltung bietet eine weitere Gelegenheit, sich zu vernetzen, zu lernen und unser Sortiment an Bio-Zutaten zu erkunden. Wir laden Sie herzlich ein, Kontakt mit uns aufzunehmen und für eine der beiden Veranstaltungen ein Treffen zu vereinbaren. Unsere Vertriebs- und Technikteams reisen regelmäßig zu weltweiten Messen und können zudem virtuelle Termine, Probenversand und vertrauliche Formulierungsberatungen aus unseren Laboratorien anbieten, sodass die Geografie nie ein Hindernis für den Projektstart sein muss. Ob wir Sie am Las Vegas Strip oder in Deutschland treffen – das Gespräch beginnt immer gleich: mit Ihrer Produktherausforderung und unserem Versprechen, sie mit vertrauenswürdigen Bio-Zutaten zu lösen. Kontaktieren Sie uns im Voraus, um sich einen festen Termin zu sichern und eine maßgeschneiderte Vorschau der Proben zu erhalten, die am besten zu Ihrer Pipeline passen.