Qualität

Unsere Zutaten werden weltweit täglich verzehrt. Diese Tatsache ist der Grund dafür, warum Qualität bei uns keine Abteilung ist, sondern die Bedingung, unter der alles andere abläuft. Wir setzen unser gesamtes Fachwissen über Bio-Zutaten dafür ein, für jede Partie, die wir freigeben, die bestmögliche Sicherheit und die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.

Unser Anspruch

Unsere Qualitätsteams arbeiten täglich Seite an Seite mit der Beschaffung, der Produktion, der Forschung und Entwicklung sowie der Logistik. Nur auf diesem Weg wird der Anspruch, den wir hier formulieren, im Tagesgeschäft auch wirksam. Standards werden bei uns vereinbart, bevor eine Kultur gepflanzt wird, und nicht erst geprüft, nachdem sie geerntet wurde. Diese Reihenfolge ist entscheidend: Die meisten Qualitätsprobleme in Lieferketten für pflanzliche Rohstoffe werden auf dem Feld angelegt, und keine noch so umfangreiche Prüfung der fertigen Ware holt sie im Nachhinein wieder auf.

Zertifizierung

Wir haben uns verpflichtet, ausschließlich zertifizierte Zutaten zu liefern, die aus zertifizierten Produktionsstätten stammen und nach den jeweils aktuellen Qualitätsstandards hergestellt sind. Wir halten die Zertifizierungen, die in jedem Markt, den wir bedienen, am breitesten anerkannt sind. Damit muss ein Kunde in einer Region keine Dokumentation akzeptieren, die eigentlich für eine andere Region erstellt wurde. Je nach Programm und Bestimmungsland gehören dazu USDA Organic, EU Organic, die Verifizierung durch das Non-GMO Project, Kosher und Halal.

Zertifizierungen sind nicht gegeneinander austauschbar. USDA Organic und EU Organic sind in ihrer Absicht gleichwertig, sie unterscheiden sich aber darin, wie diese Gleichwertigkeit auf dem Papier nachgewiesen wird. Eine Sendung, die für den einen Markt dokumentiert ist, kann für den anderen ein eigenes Transaktionszertifikat erfordern. Wir klären deshalb vor der Auftragsbestätigung, anhand welches Zertifikats Ihre Einfuhr tatsächlich geprüft wird. Diese Lücke erst beim Zoll zu entdecken, kostet mehr als der Auftrag.

Wir beobachten fortlaufend die regulatorischen Rahmenbedingungen in jedem Markt, in den wir liefern. Auf diese Weise halten wir alle unsere Produkte konform, während sich die Anforderungen weiterentwickeln.

Unser QA/QC-System

Unsere strengen Qualitätsstandards gelten ab der Auswahl der Rohstoffe und ziehen sich von dort durch den gesamten Prozess.

Rohstoffkontrolle — Material, das bei uns eingeht, wird geprüft, bevor es in die Produktion gelangt, und zwar anhand der vereinbarten Spezifikation. Geprüft werden die Identität, die Feuchte und fremde Bestandteile sowie, wo dies relevant ist, Rückstände von Pestiziden. Es ist die Prüfung der Identität, die eine pflanzliche Zutat von einem ähnlich aussehenden Stoff unterscheidet, und sie ist die Prüfung, auf die wir unter keinen Umständen verzichten.
Prozesskontrolle — kritische Kontrollpunkte sind für jede Produktlinie eigens definiert und werden nach den Grundsätzen von HACCP überwacht. Dies geschieht eingebettet in ein Managementsystem für die Sicherheit von Lebensmitteln, das an ISO 22000 ausgerichtet ist.
Betriebseigene Labore — an jedem unserer Produktionsstandorte prüfen die Labore unserer Qualitätskontrolle den eingesetzten Rohstoff, das Zwischenprodukt und die fertige Ware. Wir verlassen uns also nicht allein auf die Ergebnisse Dritter. Die Prüfung im eigenen Haus verkürzt den Weg, der zwischen dem Auftreten einer Abweichung und ihrer Korrektur liegt.
Freigabe und Rückverfolgbarkeit — keine Partie verlässt unser Haus ohne eine vollständige Dokumentation, die sie zurückführt zu ihrem Erzeuger, zu der Charge, in der sie produziert wurde, und zu den Protokollen ihrer Prüfungen.

Dokumentation, die die Partie begleitet

Jede Sendung wird von den Unterlagen begleitet, nach denen Ihr Wareneingang und Ihr Auditor fragen werden: ein Analysezertifikat, ausgestellt gegen die vereinbarte Spezifikation, die Kennzeichnung von Partie und Charge sowie das Bio-Transaktionszertifikat, das Ihr Markt verlangt. Verlangt das Auditprotokoll eines Kunden darüber hinaus weitere Nachweise, dann erstellen wir diese aus derselben Chargenakte, statt sie im Nachhinein zu rekonstruieren.

Qualität hängt von Menschen ab

Qualität hängt davon ab, wie ernst jeder einzelne Beteiligte unsere weltweit gültige Qualitätspolitik nimmt. Unser Ziel ist es, die wachsenden Erwartungen zu erfüllen, die Hersteller und Verbraucher an die Sicherheit, an die Wirksamkeit und an die Leistung eines Rohstoffs stellen, und zwar so, dass das Ergebnis einem Audit standhält.