Bio-Cassia wird auch Bio-Cinnamomum-Cassia genannt. Es heißt Chinesische Kassia oder Chinesischer Zimt, ist ein immergrüner Baum, der aus Südchina stammt und dort und anderswo in Süd- und Ostasien (Indien, Indonesien, Laos, Malaysia, Taiwan, Thailand und Vietnam) weit verbreitet ist. Es ist eine von mehreren Cinnamomum-Arten, die hauptsächlich wegen ihrer aromatischen Rinde verwendet werden, die als Gewürz verwendet wird. In den Vereinigten Staaten ist Chinesische Cassia die am häufigsten verwendete Zimtsorte. Die Knospen werden vor allem in Indien auch als Gewürz verwendet und wurden einst von den alten Römern verwendet.
Der Baum wird 10–15 m hoch, hat eine gräuliche Rinde und harte, längliche Blätter, die 10–15 cm lang sind und in jungen Jahren eine deutlich rötliche Farbe haben.
Unser Rohstoff Bio-Zimtrinde wird in der Provinz Guangxi, China, geerntet. Bio-Zimtpulver wird ohne die äußere Schale der Rinde pulverisiert, daher schmeckt unser Zimtpulver sehr aromatisch ohne Bitterkeit.
Als Nahrungsergänzungsmittel schützt Bio-Zimtpulver die Zellen Ihres Körpers vor Antioxidantien und bekämpft Entzündungen. Es kann auch Infektionen bekämpfen, geschädigtes Gewebe reparieren und Magen-Darm-Beschwerden lindern. Zimt kann einen gesunden Blutzuckerspiegel regulieren, ein gesundes Lipidprofil aufrechterhalten und eine herzgesunde Lebensweise unterstützen. Es kann auch die Gehirnfunktion und Aufmerksamkeit fördern, altersbedingten Gedächtnisverlust vermeiden und Stimmungsschwankungen reduzieren. Berichten zufolge lindert Zimt Erkältungen, Grippe, Gelenkschmerzen und Darmkrämpfe.
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