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Was ist Rohrzucker?
Rohrzucker ist ein natürlicher Süßstoff, der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Ohne künstliche Zusatzstoffe oder chemische Verarbeitung ist Rohrzucker eine gesündere Alternative zu raffinierten Zuckern.
Produktionsprozess:
- Ernte : Reifes Zuckerrohr wird sorgfältig geerntet.
- Saftgewinnung : Das Zuckerrohr wird zerkleinert, um den natürlichen Saft zu extrahieren.
- Eindampfung : Der gereinigte Saft wird eingekocht, um Sirup zu erhalten.
- Kristallisation : Der Sirup wird abgekühlt, um Zuckerkristalle zu bilden.
- Trocknung und Mahlung : Die Kristalle werden getrocknet und gemahlen.
Hauptmerkmale:
- Natürlicher Geschmack : Behält ein mildes Melassearoma mit Karamellnote.
- Unraffinierter Süßstoff : Minimal verarbeitet zur Erhaltung der Nährstoffe.
- Vielseitig : Geeignet für Getränke, Backen, Kochen und Süßwaren.
- Umweltfreundlich : Nachhaltig angebaut und verarbeitet.
Spezifikation
| Informations de base : | |
| – Nom du produit | Sucre de canne |
| – Type de produit | Édulcorant |
| – Ingrédients | Sucre de canne |
| – Conditionnement | Diverses options (sacs, vrac, personnalisé) |
| – Durée de conservation | 24 mois à compter de la fabrication |
| – Stockage | Endroit frais et sec à l’abri de la lumière |
| Propriétés physiques : | |
| – Couleur | Doré clair à brun clair |
| – Taille des particules | Granulé fin |
| – Texture | Écoulement libre |
| – Saveur | Sucrée, caractéristique du sucre de canne |
| Informations chimiques et métaux lourds : | |
| – Teneur en humidité | Max 0,20 % |
| – Teneur en saccharose | Min 99,5 % |
| – Cendres totales | Max 0,15 % |
| – Plomb (Pb) | Max 0,1 mg/kg |
| – Arsenic (As) | Max 0,1 mg/kg |
| – Cadmium (Cd) | Max 0,03 mg/kg |
| – Mercure (Hg) | Max 0,03 mg/kg |
| Informations microbiologiques : | |
| – Numération totale | Max 10 000 UFC/g |
| – Levures et moisissures | Max 500 UFC/g |
| – Coliformes | Absents dans 1 g |
| – E. Coli | Absent dans 1 g |
| – Salmonelle | Absente dans 25 g |
| – Listeria | Absente dans 25 g |
| Informations sur les allergènes : | |
| – Allergènes | Exempt des 8 principaux allergènes |
| Recommandations d’utilisation : | |
| – Utilisation recommandée | Pâtisserie, cuisine, boissons |
| Assurance qualité : | |
| – Normes de qualité | Haute qualité |
Anwendungen
- Backen : Perfekt für Kuchen, Kekse und andere Backwaren.
- Kochen : Ideal für Saucen, Sirupe und Marinaden.
- Getränke : Süßen von Kaffee, Tee und Smoothies.
- Desserts : Geschmacksverstärkung für Puddings, Eiscreme und Nachspeisen.
- Frühstück : Natürliche Süße für Cerealien und Haferbrei.
Gesundheitliche Vorteile
- Minimal Verarbeitet : Enthält mehr natürliche Nährstoffe als weißer Zucker.
- Spurenelemente : Enthält kleine Mengen Calcium, Eisen und Kalium.
- Keine künstlichen Zusätze : Frei von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln.
- Umweltfreundlich : Produziert mit nachhaltigen Anbaumethoden.
Warum uns wählen
- Bio-zertifiziert : Höchste Qualitäts- und Reinheitsstandards.
- Non-GMO verifiziert : Frei von genetisch veränderten Organismen.
- Koscher zertifiziert : Geeignet für Personen mit Ernährungseinschränkungen.
- Nachhaltige Praktiken : Unterstützt umweltfreundliche Landwirtschaft.
- Vielseitig einsetzbar : Perfekt für viele kulinarische Anwendungen.
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