Die Auswahl funktioneller Zutaten ist das technische Fundament erfolgreicher Lebensmittelproduktentwicklung. Im Kontext der Proteinanreicherung — einem der dynamischsten Trends in der Lebensmittelinnovation — hat sich
Die Sporternährungsbranche durchläuft einen grundlegenden Wandel. Sportler und aktive Verbraucher akzeptieren nicht länger den Kompromiss zwischen Leistungsernährung und sauberen Etiketten. Sie wollen Produkte, die funktionelle
Datum: 29.–30. Oktober 2025Veranstaltungsort: Mandalay Bay Convention CenterAdresse: 3950 Las Vegas Boulevard South, Las Vegas, NV 89119Standnummer: 7251Wir freuen uns darauf, Formulierungs- und Einkaufsfachkräfte sowie
Besuchen Sie ORGANICWAY auf der SupplySide Global 2025 Read More »
Die Nachfrage nach veganen und glutenfreien Lebensmitteln war noch nie so stark. Über globale Einzelhandelskanäle hinweg suchen Verbraucher aktiv nach Clean-Label-Produkten, die sowohl Ernährung als
Wie Bio-Sonnenblumenkernprotein vegane und glutenfreie Produktformulierungen unterstützt Read More »
Da Lebensmittelhersteller und Formulierer zunehmend Clean-Label-Süßungsmittel mit vorhersehbaren metabolischen Wirkungen suchen, hat sich Bio-Dextrose-Pulver als wissenschaftlich fundierte Zutat für das Blutzuckermanagement, die natürliche Energieversorgung und
Wenn Sie schon einmal in der Backwaren-Abteilung standen und sich gefragt haben, ob Glukosesirup und Maissirup dasselbe sind — oder ob der eine gesünder ist
Bio-Glukosesirup vs. Maissirup, HFCS und andere Süßstoffe: Welcher ist gesünder? Read More »
Der Markt für ketogene und kohlenhydratarme Ernährung hat sich von einem Nischen-Gesundheitstrend zu einer Mainstream-Lebensstilkategorie entwickelt, wobei die weltweite Akzeptanz der Keto-Diät auf über 50
Bio-Allulosesirup für ketogene, kohlenhydratarme und spezielle Diätanwendungen Read More »
In den vergangenen Jahren ist das Bewusstsein der Verbraucher für die Zutaten ihrer Lebensmittel so ausgeprägt wie nie zuvor, und Produktentwickler bemühen sich intensiv, diese