XOS Technischer & Wissenschaftlicher Leitfaden — Molekulare Selektivität, FODMAP-Profil & Anwendungen
Xylooligosaccharide sind das strukturell präziseste Präbiotikum, das Formulierern heute zur Verfügung steht. Das β-1,4-Xylose-Grundgerüst verleiht eine molekulare Spezifität, die von Fructooligosacchariden (FOS), Galactooligosacchariden (GOS) oder



