Linsen gibt es in einer Farbpalette von Gelb über Rot-Orange bis Grün, Braun und Schwarz. Sie variieren auch in der Größe und werden in vielen Formen verkauft — mit oder ohne Schale, ganz oder gespalten.
Hülsenfrüchte, auch bekannt als Leguminosen oder Linsen, werden in vielen Ländern und Kulturen fast täglich gegessen. Sie sind eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Kohlenhydrate. Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr von Hülsenfrüchten den Cholesterinspiegel senkt und eine herzgesunde Ernährungsweise unterstützen kann.
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