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Was ist Bio-Phycocyanin-Pulver?
Organisches Phycocyanin ist ein blauer Phycobiliprotein-Pigmentkomplex — der wichtigste blaue Farbstoff in Spirulina platensis (Blaugrünalge). Es besteht aus α- und β-Proteinuntereinheiten, die kovalent an ein lineares Tetrapyrrol-Chromophor namens Phycocyanobilin gebunden sind, das Licht bei λmax 620 nm absorbiert und eine leuchtend blaue Fluoreszenz bei λem 650 nm emittiert. Dadurch erhält Phycocyanin seine leuchtend blaue Farbe und seine einzigartigen bioaktiven Eigenschaften, die von keiner synthetischen Alternative erreicht werden.
Das Phycocyanin von OrganicWays wird in einem proprietären wasserbasierten Verfahren gewonnen — ohne Ethanol, Hexan oder andere synthetische Lösungsmittel. Der Extrakt wird anschließend konzentriert und sprühgetrocknet, um ein rieselfähiges blaues Pulver zu erhalten.
Vier Konzentrationsqualitäten für jede Anwendung:
- Food Standard (≥20%, E620 ≥200): Kostenoptimierte Qualität für Getränke, Süßwaren, Fertiggetränke (RTD) und Speiseeis. Reinheitsverhältnis A620/A280 ≥3.5.
- High-Purity Food (≥35%, E620 ≥350): Premium-Qualität für Tabletten, Kapseln und hochwertige Nahrungsergänzungsmittel. Überlegene Farbausbeute pro Gramm.
- Cosmetic Grade (≥15%, E620 ≥150): Strengere mikrobiologische Grenzwerte (TPC <100 CFU/g) und niedrigere Schwermetallgrenzwerte gemäß ICP-MS. Geeignet für Gesichtsmasken, Seren und Haarpflege.
- Research/Pharma Grade (≥50%, E620 ≥500): Höchste Reinheit für klinische Forschung, Fluoreszenzstudien (λex 620nm / λem 650nm) und fortschrittliche nutraceutische Formulierungen.
Warum Phycocyanin das Premium-Clean-Label-Blau ist:
- ORAC ≥30,000 µmol TE/g — Antioxidationskapazität 10× höher als bei den meisten gängigen Pflanzenextrakten
- Natürliche antioxidative Aktivität — C-Phycocyanin wird auf seine antioxidativen Eigenschaften untersucht
- pH-Stabilitätsbereich: 4.0–8.0 — stabil in den meisten Getränke- und Lebensmittelmatrices
- Fluoreszenzeigenschaften — eines der wenigen natürlichen blauen fluoreszierenden Pigmente, das für biologische Markierung und wissenschaftliche Forschung verwendet wird.
- Doppelte Funktionalität: gleichzeitig Farbstoff UND bioaktiver Inhaltsstoff — ein Anspruch, den kein synthetisches Blau erfüllen kann
Wichtiger Compliance-Hinweis — Cyanotoxin- und Schwermetallprüfung:
Spirulina platensis ist ein Cyanobakterium, das Schwermetalle aus seinem Kultivierungsmedium bioakkumulieren und unter Stressbedingungen hepatotoxische Microcystine produzieren kann. Das Phycocyanin von OrganicWays verwendet kontrollierte, geschlossene Einspezies-Kultivierungssysteme, um Kontaminationen zu verhindern. Jede Charge wird per ICP-MS auf Pb, As, Cd, Hg geprüft (unterhalb der Prop-65-/EFSA-Grenzwerte) sowie per ELISA + HPLC auf Microcystin-LR (<1 µg/g Lebensmittelqualität; <0.5 µg/g Kosmetikqualität). COA mit vollständigen Prüfdaten auf Anfrage erhältlich.
Für den Markteintritt in die EU: Novel-Food-Status gemäß EFSA-Verordnung 2015/2283 prüfen. Für den US-Markt: GRAS-Selbstbestätigungsdossier oder FDA-GRAS-No-Objection-Letter auf Anfrage erhältlich.
Produktion & Qualitätssicherung:
- Zertifizierte Bio-Beschaffung von Spirulina platensis (USDA NOP / EU 834/2007)
- Wareneingangsprüfung: Microcystin-Screening (ELISA), Schwermetalle (ICP-MS), Feuchtigkeit
- Wasserbasierte Extraktion bei kontrollierter Temperatur (≤40°C) — ohne Lösungsmittel
- Membranfiltration → Sprühtrocknung
- Chargenspezifisches COA: Phycocyaningehalt, E620-Wert, Reinheitsverhältnis, Feuchtigkeit, Schwermetalle, Mikrobiologie, Microcystine
- Unabhängige Verifizierung (SGS / Eurofins) auf Anfrage erhältlich
Technische Spezifikationen
Vergleich der vier Qualitäten
| Parameter | Food Standard | High-Purity Food | Cosmetic | Research/Pharma | Prüfmethode |
|---|---|---|---|---|---|
| Phycocyaningehalt | ≥20% | ≥35% | ≥15% | ≥50% | Verhältnis A620/A652 |
| Farbwert (E620) | ≥200 | ≥350 | ≥150 | ≥500 | EU/FAO-Farbwert |
| Reinheitsverhältnis (A620/A280) | ≥3.5 | ≥4.0 | ≥3.0 | ≥5.0 | UV-Vis-Spektrophotometrie |
| Löslichkeit | ≥95% kaltes/heißes Wasser | ≥97% kaltes/heißes Wasser | ≥98% Wasser/Glycerin | ≥99% Wasser | USP <467> |
| pH-Stabilitätsbereich | 4.0–8.0 (blau) | 4.0–8.0 (leuchtend blau) | 3.5–9.0 (blaugrün) | 3.5–8.5 | Puffertitration |
| Feuchtigkeit | ≤6.0% | ≤5.0% | ≤5.0% | ≤4.0% | Karl Fischer |
| Asche | ≤8.0% | ≤6.0% | ≤6.0% | ≤4.0% | AOAC 942.05 |
| Blei (Pb) | <0.1 ppm | <0.1 ppm | <0.05 ppm | <0.05 ppm | ICP-MS |
| Arsen (As, gesamt) | <0.1 ppm | <0.1 ppm | <0.05 ppm | <0.05 ppm | ICP-MS |
| Cadmium (Cd) | <0.1 ppm | <0.1 ppm | <0.05 ppm | <0.05 ppm | ICP-MS |
| Quecksilber (Hg) | <0.05 ppm | <0.05 ppm | <0.02 ppm | <0.02 ppm | ICP-MS |
| Microcystin-LR | <1 µg/g | <1 µg/g | <0.5 µg/g | <0.5 µg/g | ELISA + HPLC |
| ORAC-Wert | ≥30,000 µmol TE/g | ≥40,000 µmol TE/g | N/A | ≥50,000 µmol TE/g | ORAC-Test |
| Farberscheinung | Blaues Pulver | Tiefblaues Pulver | Blaugrünes Pulver | Leuchtend blaues Pulver | Visuell |
| Partikelgröße | 80–200 mesh | 100–200 mesh | 100–200 mesh | 100–200 mesh | Siebanalyse |
| Typische Anwendung | Getränke, Süßwaren | Nahrungsergänzungsmittel, Tabletten | Kosmetik, Hautpflege | Forschung, klinisch | — |
Mikrobiologische Spezifikationen
| Parameter | Lebensmittelqualität (Standard / High-Purity) | Kosmetikqualität | Prüfmethode |
|---|---|---|---|
| Gesamtkeimzahl (TPC) | ≤1,000 CFU/g / ≤500 CFU/g | ≤100 CFU/g | ISO 4833 |
| Hefen & Schimmelpilze | ≤100 CFU/g | ≤50 CFU/g | ISO 21527 |
| Coliforme | ≤10 CFU/g | Negativ/g | ISO 4832 |
| E. coli | Negativ/1g | Negativ/1g | ISO 16654 |
| Salmonella | Negativ/25g | Negativ/25g | ISO 6579 |
| Staphylococcus aureus | Negativ/1g | Negativ/1g | ISO 6888 |
Schwermetalle, Kontaminanten & Cyanotoxin-Konformität
| Parameter | Spezifikation | Regulatorischer Standard |
|---|---|---|
| Blei (Pb) | <0.1 ppm (Lebensmittel) / <0.05 ppm (Kosmetik) | Prop 65 / EFSA / Codex |
| Arsen (As, gesamt) | <0.1 ppm (Lebensmittel) / <0.05 ppm (Kosmetik) | Prop 65 |
| Cadmium (Cd) | <0.1 ppm | EU-Verordnung 2023/915 |
| Quecksilber (Hg) | <0.05 ppm | Prop 65 |
| Microcystin-LR | <1 µg/g (Lebensmittel) / <0.5 µg/g (Kosmetik) | WHO-Richtlinie / EFSA |
| Restlösungsmittel | ND (nur Wasserextraktion) | ICH Q3C / GC-MS |
| Pestizidrückstände | ND (gemäß EG 396/2005) | GC-MS/MS |
Zertifizierungen
| Zertifizierung | Ausstellende Stelle | Geltungsbereich |
|---|---|---|
| USDA Organic | USDA NOP (über akkreditierten Zertifizierer) | Produktion + Verarbeitung |
| EU Organic | EU-Verordnung (EG) Nr. 834/2007 | Import + Verkauf in der EU |
| JAS Organic | Japanische Landwirtschaftsnormen (JAS) | Japanischer Markt |
| Non-GMO Project Verified | Non-GMO Project | Rohstoff + Fertigprodukt |
| Kosher | OU / Star-K (chargenspezifisch) | Verarbeitungsbetrieb |
| Halal | MUI / IFRC (chargenspezifisch) | Verarbeitungsbetrieb |
| Vegan / Vegan Action | Vegan Society | 100% pflanzlich |
| Glutenfrei | GFCO | Verifiziert glutenfrei |
| GRAS | Selbstbestätigt / FDA-Mitteilung | Lebensmittelverwendung in den USA — Status auf Anfrage bestätigen |
⚠️ EU Novel Food Hinweis: Gemäß EFSA-Verordnung 2015/2283 kann Phycocyanin als Spirulina-Extrakt für den gewerblichen Verkauf in der EU eine Novel-Food-Zulassung erfordern. Prüfen Sie den aktuellen Zulassungsstatus vor dem Markteintritt in die EU.
Anwendungen & Formulierungshinweise
| Anwendung | Empfohlene Qualität | Übliche Dosierung | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Funktionelle Getränke / RTD | Food Standard (≥20%) | 0.5–2.0% | Blauer Label-Look; pH 4.0–7.0 optimal |
| Proteinshakes / Sporternährung | Food Standard oder High-Purity | 1.0–3.0% | Clean-Label natürliches Blau; keine synthetischen FD&C-Farbstoffe |
| Speiseeis / Tiefkühldesserts | Food Standard | 0.3–1.0% | Blauer Marmor-/Welleneffekt |
| Süßwaren (Gummibonbons, Marshmallows) | High-Purity Food | 0.5–1.5% | Natürliche blaue Alternative zu FD&C Blue No.1 |
| Pasta / Nudeln / gefärbte Getreideprodukte | Food Standard | 0.5–1.0% | Blaue-violette Spirale-Pasta |
| Tabletten-/Kapselüberzug | High-Purity Food | 1.0–3.0% | Hochwertiges natürliches Erscheinungsbild |
| Gesichtsmasken / Hautpflege | Cosmetic Grade | 0.5–2.0% | Entzündungshemmend, beruhigend |
| Haarpflege (Shampoo, Conditioner) | Cosmetic Grade | 0.2–1.0% | Anspruch „natürlicher Inhaltsstoff mit blauer Tönung“ |
| Leckerlis für Haustiere / Premium-Tierfutter | Food Standard | 0.5–2.0% | Natürlicher Farbstoff in Lebensmittelqualität für Premium-Tiernahrungsmarken |
| Fluoreszenzforschung / Biotechnologie | Research/Pharma Grade | Gemäß Protokoll | λex 620nm / λem 650nm |
| Saucen & Dressings | Food Standard | 0.3–0.8% | Blaues Würzmittel (mit Gelb gemischt = Grün) |
Stabilitätshinweise:
- pH: Optimale blaue Farbe bei pH 4.0–8.0. Unter pH 3.5: grünlich-blau. Über pH 9.5: Abbau zu gelbgrün.
- Temperatur: Pasteurisierung (72°C, 15s) erhält ca. 85% Aktivität. UHT (>130°C) baut 40–50% ab. Bei Heißabfüll-Getränken: nachträgliche Zugabe oder Mikroverkapselung in Betracht ziehen.
- Licht: Direktes Sonnenlicht baut in 2 Stunden ca. 30% ab. Lichtundurchlässige oder bernsteinfarbene Verpackung verwenden.
- Gefrier-Tau: Stabil über 5 Zyklen — geeignet für gefrorene Anwendungen.
- Konservierungsstoffe: Vitamin C und Zitronensäure verbessern die Stabilität in sauren Systemen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
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Das Phycocyanin von OrganicWays wird in einem schonenden wasserbasierten Verfahren gewonnen — ohne synthetische Lösungsmittel.“,“visible“:true},{„id“:“faq-question-1775722221900″,“title“:“F2: Welche Konzentrationsqualitäten sind erhältlich und wie wähle ich die richtige aus? „,“content“:“A: Wir bieten vier Qualitäten an: Food Standard (≥20%, E620 ≥200) für Getränke und Süßwaren; High-Purity Food (≥35%, E620 ≥350) für Premium-Nahrungsergänzungsmittel und Tabletten; Cosmetic (≥15%, E620 ≥150) mit strengeren mikrobiologischen und Schwermetallgrenzwerten; sowie Research/Pharma (≥50%, E620 ≥500) für klinische und biotechnologische Anwendungen. Für die meisten Lebensmittel- und Getränkeanwendungen bietet die Qualität Food Standard das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. 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F1: Was ist Phycocyanin und in welchem Zusammenhang steht es mit Spirulina?
F2: Welche Konzentrationsqualitäten sind erhältlich und wie wähle ich die richtige aus?
F3: Ist Ihr Phycocyanin frei von Microcystinen und anderen Cyanotoxinen?
F4: Wie stabil ist organisches Phycocyanin gegenüber Hitze und pH-Wert?
F5: Welche Zertifizierungen besitzt organisches Phycocyanin und ist es GRAS-zugelassen?
F6: Wie hoch ist die Mindestbestellmenge (MOQ) und die Lieferzeit?
F7: Kann Phycocyanin als natürlicher blauer Farbstoff verwendet werden, um FD&C Blue No.1 zu ersetzen?
Verpackung
| Format | Nettogewicht | MOQ | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Aluminiumfolienbeutel (innen PE) | 1 kg | 25 kg | Standard; Feuchtigkeitsbarriere |
| Aluminiumfolienbeutel (innen PE) | 5 kg | 25 kg | Standard; Feuchtigkeitsbarriere |
| Kraftpapierbeutel (mit PE-Innenfolie) | 25 kg | 25 kg | Exportverpackung |
| Weißer PP-Gewebesack | 25 kg | 25 kg | Feuchte Klimazonen |
| Handelsmarken-Einzelhandel | 100g / 500g / 1kg | 200 kg | Einzelhandel / Amazon |
| GMP-Flasche (pharmazeutische Qualität) | 100g / 500g | 100 kg | Research/Pharma-Qualität |
Lagerbedingungen: ≤25°C, RH ≤60%, verschlossen, vor direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen schützen. Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen. Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstelldatum (verschlossen). Nach dem Öffnen: sofort wieder verschließen; innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Nicht in Glasbehältern einfrieren.
