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Was ist Bio-Hanfproteinpulver?
Bio-Hanfproteinpulver ist ein reines, pflanzliches Protein-Inhaltsstoff, hergestellt von ORGANICWAY. Aus nicht-gentechnisch veränderten Samen von Cannabis sativa L., die auf zertifizierten Bio-Farmen wachsen, gewinnt unser Hanfprotein durch mechanische Kaltpress-Extraktion und anschließende Luftklassierung ein feines, frei fließendes Pulver in drei Protein-Spezifikationen: 70 %, 75 % und 80 % Proteingehalt.
Anders als Soja- oder Milchproteine enthält Hanfprotein keine gängigen Lebensmittelallergene und ist natürlich frei von Gluten, Laktose und Cholesterin — wodurch es eine bevorzugte Proteinquelle für clean-label-, vegane und spezielle Diätformulierungen ist.
Nährstoffprofil
Hanfprotein zeichnet sich durch seine ausgewogene Aminosäurezusammensetzung aus, insbesondere durch seinen überdurchschnittlichen Gehalt an Arginin und Glutaminsäure. Es liefert zudem eine natürliche Quelle der essenziellen Omega-3- (ALA) und Omega-6-Fettsäuren (LA) in einem optimalen Verhältnis von 1:3 sowie Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.
Produktion und Qualitätsstandards
Unsere Produktionsstätte arbeitet unter der Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung FSSC 22000. Jede Produktionscharge durchläuft eine strenge Qualitätskontrolle, einschließlich:
- Überprüfung des Proteingehalts (AOAC 991.20)
- Mikrobiologische Untersuchungen (Gesamtkeimzahl, E. coli, Salmonella)
- Screening auf Schwermetalle (Blei, Arsen, Cadmium, Quecksilber)
- THC-Gehaltsprüfung (<5 mg/kg — deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten)
- Analyse von Feuchtigkeit und Aschegehalt
Verfügbare Zertifizierungen
Wir unterstützen die Compliance-Anforderungen von Käufern mit folgenden für dieses Produkt verfügbaren Zertifizierungen: USDA Organic, EU Organic, Non-GMO Project Verified, Koscher (OU), Halal (IFANCA), FSSC 22000 und FPA (FSSC 22000-konform).
Mindestbestellmenge
Mindestbestellmenge: 20 kg für Muster- und Testbestellungen. Mengenpreise ab 200 kg erhältlich.
TECHNISCHE DATEN
Verfügbare Produktqualitäten
| Parameter | Hanfprotein 80% | Hanfprotein 75% | Hanfprotein 70% |
|---|---|---|---|
| Proteingehalt (db) | ≥80% | ≥75% | ≥70% |
| Feuchtigkeit | ≤8,0% | ≤8,0% | ≤8,0% |
| Asche | ≤6,0% | ≤6,0% | ≤7,0% |
| Fett | ≤12,0% | ≤10,0% | ≤10,0% |
| Ballaststoffe | ≤10,0% | ≤10,0% | ≤12,0% |
| Partikelgröße | ≥95 % durch 80-Mesh-Sieb | ≥95 % durch 80-Mesh-Sieb | ≥95 % durch 80-Mesh-Sieb |
| Farbe | Hellgrün bis creme | Hellgrün bis creme | Hellgrün bis creme |
| Geruch | Charakteristisch, mild nussig | Charakteristisch, mild nussig | Charakteristisch, mild nussig |
Mikrobiologische Standards
| Test | Grenzwert |
|---|---|
| Gesamtkeimzahl | ≤50.000 KBE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤500 KBE/g |
| E. coli | Negativ (<10 KBE/g) |
| Salmonella | Negativ / 25 g |
| Staphylococcus | ≤100 KBE/g |
Schwermetall-Grenzwerte
| Test | Grenzwert |
|---|---|
| Blei (Pb) | ≤0,5 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤0,5 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | ≤0,1 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
THC-Gehalt
≤5 mg/kg (unter den EU- und den meisten internationalen regulatorischen Schwellenwerten)
Löslichkeit
Löslichkeit bei pH 7,0: ≥60 % (dispergierbar; nicht vollständig wasserlöslich)
Prüfmethoden
Protein: AOAC 991.20 / ISO 16634; Feuchtigkeit: AOAC 925.09; Asche: AOAC 942.05;
Schwermetalle: ICP-OES gemäß AOAC 2015.01
ZERTIFIZIERUNGEN
| Zertifizierung | Status | Zertifizierungsstelle |
|---|---|---|
| USDA Organic | Verfügbar | USDA-akkreditierte Zertifizierungsstelle |
| EU Organic | Verfügbar | EU-autorisierte Zertifizierungsstelle |
| Non-GMO Project Verified | Verfügbar | Non-GMO Project |
| Koscher ( Pareve ) | Verfügbar | Orthodox Union (OU) |
| Halal | Verfügbar | IFANCA |
| FSSC 22000 | Verfügbar | Akkreditierte Zertifizierungsstelle |
| FPA (Lebensmittelverarbeitungshilfsstoff) | Verfügbar | Unabhängiger Auditdienstleister |
COA (Analysezertifikat) und C/A (Konformitätszertifikat)
mit jeder Charge geliefert. SDS und TDS auf Anfrage erhältlich.
ANWENDUNGEN & NUTZUNGSRICHTLINIEN
Empfohlene Anwendungsbereiche
| Anwendung | Empfohlene Dosierung | Hinweise |
|---|---|---|
| Proteinriegel & Energiekugeln | 15–30 % | Verbessert Textur und Nährstoffdichte |
| Nährstoffreiche Protein-Shakes | 10–20 % | Mischt sich gut mit Flüssigkeit; milder nussiger Geschmack |
| Funktionelle Getränke | 5–15 % | Feinmaschige Qualität für glatte Textur verwenden |
| Pflanzliche Fleischersatzprodukte | 5–15 % | Erhöht den Proteingehalt; bindet gut |
| Frühstückscerealien & Snacks | 5–10 % | Hitzestabil bei empfohlenen Mengen |
| Nahrungsergänzungsmittel (Pulver) | 20–50 % | Standardformat; für „hoher Proteingehalt“-Claim geeignet |
| Backmischungen | 5–15 % | Teilweiser Mehlersatz; erhöht Nährwert |
| Tierfutterformulierungen | 5–15 % | Schmackhaft; allergenfreundliche Proteinquelle |
Formulierungshinweise
- Hanfprotein hat einen milden, nussigen, erdigen Geschmack — kombinieren Sie es mit Vanille-, Schokoladen-, Frucht- oder Karamellaromen für Endverbraucherprodukte.
- Verwenden Sie einen Hochschermischer für die Dispergierung in Getränken, um Klumpenbildung zu minimieren.
- pH-empfindlich: beste Leistung in neutralen bis leicht sauren Formulierungen (pH 4,0–7,0). Nicht empfohlen für Hochtemperatur-Extrusion über 180 °C über längere Zeiträume.
- Eine natürliche Nachdunklung kann im Laufe der Zeit aufgrund des Chlorophyllgehalts auftreten — verwenden Sie undurchsichtige oder UV-Schutz-Verpackungen.
FAQ
F1: Enthält Hanfprotein THC und wird es in einem Drogentest positiv angezeigt?
A: Unser Bio-Hanfproteinpulver wird darauf geprüft, weniger als 5 mg/kg THC zu enthalten, weit unter der EU-Grenze von 0,2 mg/kg und der Schwelle des US Farm Bill von 0,3 % THC in Trockenmasse. Auf diesem Restlevel sollte der Verzehr von Hanfprotein in normalen Nahrungsmengen kein positives Ergebnis bei Standard-Drogentests verursachen. Wir empfehlen Herstellern jedoch, eine eigene Risikobewertung durchzuführen und die spezifischen Vorschriften ihres Zielmarktes zu berücksichtigen.
F2: Was ist der Unterschied zwischen Hanfprotein-Isolat und Hanfprotein-Konzentrat?
A: Hanfprotein-Konzentrat enthält typischerweise 50–70 % Protein in der Trockenmasse und behält mehr Ballaststoffe und Fett. Das Hanfprotein-Isolat durchläuft eine zusätzliche Verarbeitung, um über 80 % Protein bei geringerem Kohlenhydrat- und Fettgehalt zu erreichen. Unser Sortiment bietet beides: Konzentrat-Qualität 70 % und Isolat-Qualität 80 %. Wählen Sie die 80 %-Qualität, wenn die Maximierung der Proteindichte pro Portion Priorität hat; wählen Sie die 70 %-Qualität, wenn Ballaststoffgehalt und ein vollwertigeres Profil gewünscht sind.
F3: Wie stellen Sie Ihr Hanfprotein her — Lösungsmittelextraktion oder mechanisch?
A: Wir verwenden mechanische Kaltpress-Extraktion gefolgt von Luftklassierung. Es werden weder Hexan noch andere chemische Lösungsmittel in unserem Prozess eingesetzt. Diese mechanische Methode bewahrt das natürliche Nährstoffprofil des Hanfsamens, einschließlich Omega-Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen, und erreicht gleichzeitig konsistente Proteinspezifikationen. Dies entspricht den Anforderungen der Clean-Label-Herstellung.
F4: Ist Ihr Hanfprotein allergenfreundlich?
A: Ja. Hanf gilt weder unter der FDA noch unter der EU-Verordnung EU 1169/2011 als „Big 8“-Lebensmittelallergen (Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Baumnüsse, Erdnüsse, Weizen, Soja). Unser Hanfprotein ist zudem natürlich glutenfrei und laktosefrei und eignet sich daher für hypoallergene, vegane und spezielle Diätformulierungen. Es wird in einer Anlage hergestellt, die auch Soja und Baumnüsse verarbeitet — bitte fordern Sie unsere Allergen-Erklärung für vollständige Details zur Kreuzkontamination an.
F5: Wie hoch ist die Mindestbestellmenge (MOQ) und die Lieferzeit?
A: Unsere Mindestbestellmenge beträgt 20 kg für Muster- und Testbestellungen, damit Lebensmittelhersteller und Markeninhaber Produktentwicklung und Markttests durchführen können, bevor sie große Mengen abnehmen. Bei gewerblichen Bestellungen beträgt unsere Standard-Lieferzeit 14–21 Tage ab Auftragsbestätigung, abhängig von Produktionsplanung und Versandziel. Beschleunigte Produktion kann auf Anfrage verfügbar sein — bitte kontaktieren Sie unser Vertriebsteam zur Lieferzeitbestätigung.
F6: Wie schneidet Hanfprotein im Vergleich zu Erbsen- und Reisprotein ab?
A: Hanfprotein bietet ein vollständigeres Aminosäureprofil als Reisprotein (insbesondere bei Lysin und Methionin) und eine vergleichbare Verdaulichkeit wie Erbsenprotein. Sein deutlicher Vorteil liegt in seinem natürlichen Omega-3-/Omega-6-Gehalt, Ballaststoffen und milden Geschmack, der sich gut in Nährstoffgetränken einmischt. Siehe unseren Vergleichsleitfaden für eine detaillierte Aufschlüsselung nach Aminosäuren, funktionellen Eigenschaften und Anwendungseignung.
Verpackung und LAGERUNG
Verpackungsoptionen
| Packungsgröße | Verpackungsmaterial | MOQ |
|---|---|---|
| 1 kg | Alufolienbeutel | Test |
| 5 kg | Alufolienbeutel | Test |
| 20 kg | Kraftpapiersack + PE-Innenauskleidung | Standard |
| 25 kg | Kraftpapiersack + PE-Innenauskleidung | Standard |
| Individuell | Big Bag (25 kg oder 500 kg) | Kommerziell |
Individuelle Verpackung (Eigenmarke, bedruckte Säcke, spezifische Sackgrößen)
verfügbar für Bestellungen ab 500 kg.
Lagerbedingungen
- Lagertemperatur: 0–25 °C (kühl, trocken)
- Relative Luftfeuchtigkeit: ≤60 % rF
- Vermeiden: Direktes Sonnenlicht, Feuchtigkeit, starke Gerüche
- Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum bei bestimmungsgemäßer Lagerung
Handhabung
- Bis zum Gebrauch verschlossen halten
- Saubere, trockene Schöpflöffel oder Handhabungsgeräte verwenden
- Luft- und Feuchtigkeitszutritt während der Verarbeitung vermeiden
- Nach Öffnen der Originalverpackung in luftdichte Behälter umfüllen
Versand
- Verfügbar für internationalen Versand (Luft- und Seefracht)
- Temperaturkontrollierter Versand für lange Transporte oder heiße Klimazonen verfügbar
- Alle Sendungen enthalten COA, Konnossement und Handelsrechnung
